?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Обнаружила, что у мужа закончились булочки для бутербродов, но в целях экономии средств (ведь помимо булочек обязательно куплю еще много всего ненужного), решила в магазин не ходить и сделала сама. Немного поэкспериментировала и получились вот такие вкусняшки с легкой, хрустящей, и немного тянущейся корочкой, мягкие внутри и особым вкусом из-за овсянки.

 

Состав на 6 булочек:

  • 5 г сухих дрожжей
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара без горки
  • 180 мл теплой воды
  • 30 г сливочного масла
  • 60 г овсяных хлопьев
  • 200 г пшеничной муки

Приготовление:

В теплой воде растворить сахар, соль и дрожжи. Дать немного постоять, чтобы появились пузырьки. Затем добавить растопленное и охлаженное масло (решила добавить, чтобы не появилась сильная корочка при выпекании). Затем всыпать овсяные хлопья и просеянную муку. Замесить мягкое, липнущее к рукам тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 2 часа (я накрыла пленкой и поставила в миску с горячей водой).

Когда тесто поднимется, обмять его и сформировать булочки. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой и дать постоять еще минут 40, чтобы поднялись.

Духовку разогреть до 200 градусов. Аккуратно снять пленку, сбрызнуть водой и поставить в духовку минут на 30, до появленя золотистой корочки.

Надрезы делать не стоит, потому что при касании ножом подошедших булочек, они падают и в итоге становятся не такими пышными.

Готовые булочки выложить на полотенце и укрыть им же, когда остынут, можно переложить в пакет.

Впечатление:
Очень вкусно! (мой папа не ест почти выпечку, а таких булочек слопал 3 штуки, тепленькими - значит вкусно) :)

 

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
mikiivanova
May. 25th, 2011 10:00 am (UTC)
Просто супер рецепт.Буду делать.Люблю с супчиком.Гляньте еще у меня булочки
a_avenbyel
May. 25th, 2011 11:16 am (UTC)
Ого! Сколько у вас булочек - спасибо за рецепт!!!
( 2 comments — Leave a comment )

Календарь

December 2015
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Powered by LiveJournal.com