Тоня (a_avenbyel) wrote,
Тоня
a_avenbyel

Snickerdoodles с корицей и кокосом

Сегодня мне было нужно срочно испечь что-нибудь к чаю, причем быстрое и вкусное! Благо, что в закладках лежали такие печеньки, благодаря moosekitchen .
Делаются просто элементарно и очень быстро! И получается очень нежно и очень вкусно.

Состав:
тесто:
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 130г. сахара
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л ванильной эссенции
  • 40г кокосовой стружки
  • 230г (1,5 ст) муки
обсыпка:
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. корицы
Приготовление:
Взбить масло миксером в течение 30 секунд.
Добавить сахар и взбить.
Вмешать яйцо и ваниль.
Всыпать разрыхлитель и столько муки, сколько сможет вмешать миксер, добавить кокосовую стружку, потом добавить оставшуюся муку и вымесить ложкой. Тесто оставить отдыхать в холодильник на час.

Разогреть духовку до 190 гр.
В маленькой мисочке смешать сахар и корицу.
Скатывать из теста маленькие шарики с грецкий орех (~2,5 см) и обваливать в смеси. Выложить на противень, застеленный бумагой.
Печь 10-11 минут или пока краешки не станут золотистыми.


Tags: Печенья. Пирожные
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments