?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сырники по-киевски

Когда-то раньше я делала подобные сырники, просто назывались они у меня сырниками с начинкой или с сюрпризом. В начинке были целые ягоды чернослива или кураги. На этот раз - начинка из яблочного повидла и изюма - уже по Киевски!
Рецепт увидела у Оли olyaw.

Состав:

  • 400г творога
  • 1 яйцо
  • 1/2 ст.л.сахара
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина
  • 4 ст.л. муки
  • 1/2 стакана изюма
  • 2 ст.л. густого повидла (у меня яблочное)

Приготовление:
Изюм залить кипятком на 5 минут, воду слить, изюм обсушить на салфетке, порезать и смешать с джемом, должна получится вязкая начинка.
Творог протереть через сито, смешать с яйцом, солью, сахаром и ванилью, добавить просеянную муку, замесить тесто, если оно будет липнуть к рукам то можно добавить еще немного муки.
Тесто поделить на небольшие кусочки, стол и руки смазать растительным маслом, из кусочка теста сформовать лепешку, в серединку положить немного начинки, края защипнуть, сформовать круглый сырник, обвалять слегка в муке.
Сырники обжарить с двух сторон до золотистого цвета на сухой сковородке.


Календарь

December 2015
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Powered by LiveJournal.com