Тоня (a_avenbyel) wrote,
Тоня
a_avenbyel

Печенье "Пуговки"

Состав:

  • цедра 1 лимона
  • 150 гр. мягкого сливочного масла
  • 75 гр. сахарной пудры
  • 1 желток
  • щепотка соли
  • 225 гр. муки

Приготовление:

 Вымойте лимон, вытрите насухо и натрите кожу, только без белой части.
Смешайте масло, сахарную пудру, желток, соль и муку, чтобы тесто было без комков.
Поначалу тесто будет тугое и будет казаться, что нужно ещё добавить жидкости, но при дальнейшем замесе оно становится эластичным. Добавить цедру.
Заверните тесто в фольгу и поместите на 15 минут в холодильник.

Раскатайте тонкие лепёшки теста толщиной 3 мм.
Небольшой рюмкой или другой формой вырежьте печенье.
Средину слегка прижмите, но не до конца, как бы эффект кнопки.
В середине соломкой сделайте 2, 3 или 4 отверстия.

Противень застелите пекарской бумагой, разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекать в разогретой духовке около 12 мин.

Впечатления:
Очень советую - легкое и вкусное печенье, как семечки идет! :)
Tags: Печенья. Пирожные, песочное тесто
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments