Тоня (a_avenbyel) wrote,
Тоня
a_avenbyel

Мясная запеканка с овощами и макаронами:

Состав:

  •  фарш 300 г,
  • лук репчатый - 2 шт + 1 луковица для фарша,
  • перец болгарский - 1 шт,
  • макароны сухие (любые) - 150 г,
  • сыр твердый - 200-250 г,
  • зелень петрушки или укропа
  • соль,
  • перец
для заливки
  • майонез или сметана - 2 столовых ложки,
  • томатная паста - 2 столовых ложки,
  • сливки или молоко - ~100 мл

Приготовление

Лук очистить и нарезать кольцами.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Сыр натереть на терке.
Выложить фарш на разогретую с маслом сковороду и обжарить до готовности, периодически помешивая ~10-15 минут, посолить и поперчить.
Готовый фарш можно пропустить через мясорубку.
Макароны отварить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Приготовить заливку.
Соединить майонез, томатную пасту и хорошо перемешать.
Постепенно влить молоко или сливки и размешать до однородной консистенции (всего должен получиться ~1 стакан соуса-заливки).

В смазанную маслом форму для запекания выложить кольца лука, слегка посолить и поперчить.
Сверху уложить фарш.
На фарш уложить кусочки болгарского перца, немного посолить и посыпать зеленью петрушки.
На перец выложить половину нормы натертого сыра.
Сверху, на сыр, уложить отваренные макароны.
Залить запеканку заливкой и посыпать оставшимся сыром.

Запекать в течение ~30-40 минут при температуре ~180°С. Затем запеканку можно прикрыть фольгой и продолжать запекать еще ~20-25 минут.
* Запеканку можно готовить не только в духовке, но и на плите в сковороде.

Рецепт взят с сайта "Готовим дома", только вместо помидорчиков у меня перчик болгарский.

Tags: Запеканки несладкие, макароны, овощи, фарш
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment